Белый и бурый жир: что нужно об этом знать
Жир в нашем теле двух видов –– белый и бурый. Белый накапливается и растет в объемах, бурый, наоборот, помогает тратить калории. Как этот процесс организовать? И всегда ли жир –– зло? Разбираемся в статье.
Жируй красиво
Жир нужен организму для правильного метаболизма, а также для того, чтобы продолжать ощущать себя молодым и при этом не только в душе. Дело в том, что с годами в зоне лица истончается подкожно-жировая клетчатка, из-за этого оно выглядит истощенным, измученным. И врачи справедливо называют этот тип старения «усталым». С годами западают виски, появляются не только носогубные, но и носослезные складки –– вдоль нижних век. Губы теряют свой объем.
Поэтому липофилинг, когда 1–2 мл собственного очищенного жира инъекционно вводят как филлер, довольно популярная процедура. В том числе жир содержит много факторов роста, поэтому в борьбе с жиром все не так однозначно.
«Худой от слова „худо“»
Сразу остановлю вас от заблуждения, что надо резко ограничить себя в еде, точнее, начать интервальное голодание. На самом деле адипоциты, то есть жировые клетки не «размножаются», как например, клетки кожи. У каждого от рождения в силу наследственности заложено определенное их количество. Они просто увеличиваются в объеме. Поэтому у каждого человека свои «проблемные места». Иногда это может быть даже жир в зоне 2–3-го позвонка. Даже у спортсменов и профессиональных моделей есть запросы на контурирование силуэта.
Что такое белый и бурый жир
Когда я узнала, что в организме два типа жира, то у меня была четкая ассоциация с шоколадом: белый — ну не так чтобы полезен; а темный — источник антиоксидантов.
Бурый жир (Brown adipose tissue) дан нам эволюцией, чтобы согреваться и превращать белый жир в энергию. Он расположен вдоль горла, груди и над почками. Бурый жир содержит органеллы –– митохондрии, которые являются главными энергетическими станциями нашего организма. Они содержат железо и работают на кислородном топливе, потому в силу окислительных реакций цвет этого жира бурый.
У младенцев бурого жира больше, чем у взрослых. Как только я это узнала, то поняла, что нет смысла кутать детей. Они реально не мерзнут. То, что у взрослых людей бурый жир есть и он играет положительную роль в метаболизме, доказано было только в 2003 году.
Бурый жир перерабатывает глюкозу в топливо, причем берет ее из белого жира, нормализует восприимчивость организма к инсулину и участвует в процессах, влияющих на плотность костей. Вот почему физическая активность и определенные типы процедур позволяют избавиться от метаболического синдрома и снизить риски развития диабета 2-го типа — по данным ВОЗ, это одна из самых распространенных причин преждевременного старения и смерти.
И ученые доказали, что лимита на сжигание калорий нет, то есть можно увеличивать свой потенциал бурого жира. У спортсменов его % выше, чем у любителей расслабляться на диване.
И сегодня в нашей власти «жир-менеджмент». Возьмите за правило контролировать свой режим сна: ложиться до 23:00, так как нехватка гормона мелатонина приводит к редукции бурого жира. В том числе, как вы видите, есть прямая связь между железом и тратой энергии.
Ваш рацион должен содержать продукты, содержащие железо (яблоки, шпинат, печень, гранат и т. д.), а вы должны быть уверены, что у вас нет анемии и проблем с усвояемостью этого важного минерала.
Измерьте объем своей талии –– и задумайтесь про ожирение
У людей, имеющих лишний вес, количество бурого жира снижено, а его активность подавлена. Ожирение с медицинской точки зрения определить не сложно: у женщин талия более 90 см, у мужчин — более 100 см в окружности. Конечно, каждый волен сам определять свою норму эстетики, но все мы нацелены и после 40 лет ощущать себя бодрыми, привлекательными и, конечно, здоровыми!
Почему мы подсознательно считаем, что талия женщину украшает? Патриархат тут ни при чем. Это один из маркеров фертильности. По мнению главного акушера-гинеколога РФ, академика РАН Лейлы Владимировны Адамян, жир и женщина –– это важный тандем.
По сути жир в зоне живота и бедер –– это еще один эндокринный орган, который влияет на наш цикл. Излишки жира или его недостаток одинаково опасны. Нарушается менструальный цикл –– нарушается и овуляция. Научно доказано, что у женщин с лишним весом эффект ЭКО ниже и нужны бо́льшие дозы лекарственных средств. Уменьшение объемов талии –– важный аргумент в пользу женского здоровья и радостей материнства.
Как работать с разными видами жира
Про физическую активность вы все знаете сами. Обсудим методы, представленные в клиниках красоты.
Инъекционные липолитики дают временный эффект, так как они не занимаются трансформацией одного типа жира в другой и не схлопывают жировую клетку белого жира. Они лишь «сдувают» –– то есть высвобождают ее содержимое. И всегда есть риск, что нежелательный объем вернется. Липолитики для лица с пептидами известны врачам-косметологам и в комплексной работе с аппаратными методиками дают нужный результат. Но для тела таких звезд пока не родилось.
Похудение холодом
ФИЗИОТЕРАПИЯ. Неожиданно, но факт: криокапсулы — один из хорошо изученных методов превращения белого жира в бурый. Под действием экстремально низких температур за 1–2 минуты организм испытывает, как можно догадаться, настоящий шок. Но такой стресс полезен. Организм пытается нас согреть: активнее начинают работать клетки бурого жира. За курс процедур можно потерять много ненужного — не только лишние жировые складки, но и дерматологические проблемы, а также упадническое настроение.
Перед процедурой вас должен осмотреть и проконсультировать врач-терапевт –– это уже признак нужного уровня и прогнозируемого результата. Эксперты утверждают, что лучшие криокапсулы — те, где вы находитесь целиком, с головой. Во время сеанса выдают войлочные валенки на ноги, рукавицы на руки и шапку, как в баню. Минус можно увеличивать постепенно, в зависимости от вашего анамнеза.
КУЛСКАЛПТИНГ. В определенном смысле это аналог липосакции: не менее 20–30% белого жира в обрабатываемой зоне уходит за 1 процедуру. Никаких разрезов и проколов. Реабилитации как после операции нет. Нет необходимости брать больничный. Кулскалптинг –– популярная аппаратная процедура во всем мире: аппликатор генерирует ﹣10 ℃, поэтому через месяц жировая складка в проблемной зоне начинает исчезать на глазах и, как правило, больше не беспокоит долгие-долгие годы, а кого-то и всю оставшуюся жизнь.
Этот метод подходит для коррекции как второго подбородка, так и всех проблемных зон тела — внутренняя поверхность рук, бедер, живот, бока, колени, складки на спине вдоль бюстье и «горбик» на спине. Врач индивидуально подбирает размер аппликатора: кому-то нужно всего 2 см, а у кого-то все 5 см. Белый жир, как мы уже сказали выше, боится холода. Ученые Гарвардской медицинской школы долго изучали истончение подкожно-жировой клетчатки из-за действия низких температур. В научной статье приводятся примеры и возникшей асимметрии –– у девочки лицо стало несимметричным из-за того, что она любила держать за щекой кусочки фруктового льда.
Нужно понимать, что эта аппаратная методика не борется с лишним весом и ожирением. Она прицельно уменьшает только размер жировой складки, которая некрасиво контурируется под одеждой. Это лишь процедура, результат от которой может стать хорошим мотиватором для того, чтобы стать адептом ЗОЖ, а никак не волшебная палочка против вредных привычек.
Подходите к «жир-менеджменту» грамотно. Консультируйтесь у врачей, а не так называемых «гуру». Об этом мы подробно разбирали здесь.